Le bruit est un grain numérique assez moche.
l'électronique a ses limites, en fait quand ton capteur ne reçois pas assez de lumière pour faire une interprétation correcte de la couleur, il la calcule.
ce qui fait apparaite des points de couleur (bleu, rouge) dans les applats sombre.
Très visible suivant la gamme de ton boîtier dans les haute sensibilité ISO.
Cela porte bien son nom, tu demandes au capteur une plus grande sensibilité mais pour la même source de lumière.
Il n'y a pas de magie, l'électronique calcule avec plus ou moins de bon résultat. Et oui le prix du boîtier est en rapport avec l'électronique embarquée et les algorithme de traitement (bruit, compression, etc..).
Photo de la lune avec ces paramètres sur un 40D
Exposure Time = 1/800"
F Number = F4
Exposure Program = Manual
ISO Speed Ratings = 3200
si tu regarde le ciel, il n'est pas noir, mais plein de points de couleur, c'est ce qui s'appelle le bruit numérique.
Phot prise en campagne, pour mon oeil, le ciel était bien noir.